說明：本期指2026年2月16日至20日，上期指2026年2月11日至15日，去年同期指2025年2月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-78.0	-67.2
2	日均交易金額	-64.9	-64.3
3	簡單平均價(jià)格6110元/噸	15.7	4.4
4	綜合平均價(jià)格7481元/噸	59.2	8.7
5	平均價(jià)格指數(shù)147.4	12.9	1.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，日均交易數(shù)量同比減少79.4%，環(huán)比減少67.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4159元/噸，同比上漲22.9%，環(huán)比上漲9.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、馬蘭頭、茼蒿、松花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，日均交易數(shù)量同比減少77.7%，環(huán)比減少67.2%；
    2、綜合平均價(jià)格7975元/噸，同比上漲62.4%，環(huán)比上漲8.7%；
    3、數(shù)量較大的有：竹筍、土豆、冬筍、大白菜、玉米、苣筍、蘿卜、蠶豆、豌豆、洋蔥、莖蔥、老姜、香菜、香蔥、黃瓜、青椒、蒜頭及壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、馬蘭頭、洋蔥、苔心菜、冬筍等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有白菜、尖椒、冬瓜、早豐、山薯、苣筍、青椒、金針菇、茨菇、長豇豆、菠菜、蘑菇、蓮藕、小茭菜、芹菜、青菜、韭菜等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是苔心菜-37.5%、莖蔥-10.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有13個(gè)品種，分別是蓮藕37.6%、菠菜26.6%、土豆25.7%、芥藍(lán)19.3%、松花菜18.0%、蒿菜17.7%、苣筍16.8%、大蒜14.0%、廣東菜心13.0%、花菜12.8%、芹菜12.2%、地平菇10.9%、地蒲10.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是南瓜、芋艿、早豐、胡蘿卜、冬筍、竹筍、白菜、冬瓜、金針菇、老姜、蘿卜、山薯、山藥、四季豆、蒜苗、蒜頭、香菇、秀珍菇、洋蔥、馬蘭頭、青椒、玉米、西蘭花、蘑菇、黃瓜、豌豆、毛豆、蕓豆、香蔥、兒菜、香菜、蕃茄(其中基本持平的有冬筍、竹筍、白菜、冬瓜、金針菇、老姜、蘿卜、山薯、山藥、四季豆、蒜苗、蒜頭、香菇、秀珍菇、洋蔥、馬蘭頭、青椒、玉米、西蘭花、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：馬蘭頭價(jià)格基本持平，芹菜、松花菜、青菜、茼蒿價(jià)格分別上漲20%、14%、12%、12%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：莖蔥價(jià)格下跌9.6%，冬筍價(jià)格小幅下跌，香菜、竹筍、土豆價(jià)格略跌，蘿卜、洋蔥、老姜、香蔥、蒜頭、青椒價(jià)格基本持平，黃瓜、苣筍、蠶豆價(jià)格略漲，豌豆、玉米、大白菜價(jià)格小幅上漲。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少67.1%，主要地菜品種小幅上漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲9.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少67.2%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.7%；2月份第四期，跨越年節(jié)，數(shù)量巨減僅有上期三分之一，菜價(jià)大體上小幅波動(dòng)，其中地菜價(jià)格略漲，后期數(shù)量增加價(jià)格預(yù)計(jì)小幅下跌。20日價(jià)格指數(shù)146.3，較15日相比上漲1.0%，較去年同期上漲13.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
竹筍	浙江福建江西等	8.9	-36	16.00	16.17	20.00	12.00	16.00
土豆	福建山東浙江	4.3	-87	2.60	2.63	7.44	1.60	2.60
冬筍	福建浙江	4.0	-83	18.00	18.38	24.00	12.00	18.00
大白菜	江蘇浙江山東	2.8	-55	2.00	1.93	2.40	1.60	2.00
玉米	山東福建廣東	2.8	-75	3.20	3.12	4.00	2.40	3.20
苣筍	浙江山東四川	2.4	-79	3.00	2.96	6.89	2.00	3.00
蘿卜	山東浙江	2.3	-72	1.10	1.10	1.20	1.00	1.10
壽光菜		19.6	-31	8.00	8.00
杭州菜		10.6	-52	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒜頭	7.50	7.50	－	12.98	-42.2
2	馬蘭頭	5.41	5.36	0.9	9.32	-42.0
3	洋蔥	1.60	1.60	－	2.72	-41.2
4	苔心菜	2.00	3.20	-37.5	3.06	-34.6
5	冬筍	18.00	18.32	-1.7	27.20	-33.8
6	香蔥	4.33	4.20	3.1	6.04	-28.3
7	生菜	2.95	2.69	9.7	3.64	-19.0
8	竹筍	16.00	16.20	-1.2	19.10	-16.2
9	老姜	7.50	7.50	－	8.78	-14.6
10	蘿卜	1.10	1.10	－	1.26	-12.7
11	地蒲	3.14	2.84	10.6	3.54	-11.3
12	玉米	3.20	3.16	1.3	3.58	-10.6
13	胡蘿卜	3.00	3.09	-2.9	3.34	-10.2
14	毛豆	8.50	8.30	2.4	9.40	-9.6
15	四季豆	11.50	11.50	－	12.38	-7.1
16	松花菜	3.35	2.84	18.0	3.55	-5.6
17	莖蔥	3.50	3.90	-10.3	3.68	-4.9
18	芋艿	4.30	4.50	-4.4	4.48	-4.0
19	地平菇	3.88	3.50	10.9	3.89	-0.3
20	大蒜	6.26	5.49	14.0	6.22	0.6
21	蒜苗	8.50	8.50	－	8.30	2.4
22	西蘭花	4.32	4.26	1.4	4.18	3.3
23	廣東菜心	3.05	2.70	13.0	2.93	4.1
24	兒菜	2.25	2.17	3.7	2.11	6.6
25	山藥	7.50	7.50	－	6.98	7.4
26	秀珍菇	17.00	17.00	－	15.38	10.5
27	蕃茄	5.83	5.60	4.1	5.22	11.7
28	蕓豆	12.30	11.98	2.7	10.60	16.0
29	黃瓜	4.75	4.65	2.2	4.08	16.4
30	花菜	3.17	2.81	12.8	2.70	17.4
31	豌豆	9.00	8.80	2.3	7.52	19.7
32	南瓜	5.15	5.39	-4.5	4.24	21.5
33	蒿菜	4.06	3.45	17.7	3.32	22.3
34	香菇	15.50	15.50	－	12.52	23.8
35	土豆	3.47	2.76	25.7	2.79	24.4
36	包心菜	1.94	2.05	-5.4	1.52	27.6
37	香菜	14.33	13.82	3.7	11.06	29.6
38	韭菜	7.74	7.35	5.3	5.87	31.9
39	青菜	1.60	1.47	8.8	1.18	35.6
40	芹菜	4.59	4.09	12.2	3.31	38.7
41	小茭菜	2.63	2.41	9.1	1.84	42.9
42	蓮藕	7.21	5.24	37.6	4.83	49.3
43	蘑菇	21.00	20.60	1.9	14.04	49.6
44	菠菜	4.85	3.83	26.6	3.23	50.2
45	長豇豆	10.50	9.70	8.2	6.88	52.6
46	茨菇	7.70	7.18	7.2	4.84	59.1
47	金針菇	7.10	7.10	－	4.46	59.2
48	青椒	9.20	9.08	1.3	5.66	62.5
49	苣筍	3.83	3.28	16.8	2.32	65.1
50	山薯	4.50	4.50	－	2.72	65.4
51	早豐	5.00	5.20	-3.8	2.76	81.2
52	冬瓜	3.70	3.70	－	1.84	101.1
53	尖椒	9.50	10.02	-5.2	4.44	114.0
54	白菜	2.00	2.00	－	0.88	127.3
55	芥藍(lán)	3.52	2.95	19.3	－	－
56	絲瓜	4.50	－	－	－	－
57	豌豆苗	13.07	－	－	－	－
58	小蕃茄	12.84	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		147.4	145.1	1.6	130.6	12.9
簡單平均價(jià)		6.11	5.85	4.4	5.28	15.7
綜合平均價(jià)		7.481	6.881	8.7	4.699	59.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2026.2.21